A tésztához:
1 tojás
2,5 dl tej
6 dkg olvasztott
18 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
12 dkg cukor
12 dkg tört csokoládé
1 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál instant kakaópor
3 evőkanál áfonyalekvár
A töltelékhez:
áfonyalekvár
A mázhez:
olvasztott tejcsokoládé

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tojás sárgáját, a tejet, a lisztet és a cukrot elektromos habverővel 5 percig keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint, a sütőport, a vaníliás cukrot, a lekvárt és a kakaóport. A tojásfehérjét szintén elektromos habverővel kemény habbá verjük, és hozzáöntjük az előzőleg kikevert masszához a csokidarabokkal együtt. Óvatosan fakanállal összekeverjük, majd beleöntjük a tepsibe. 180 fokon kb. 30 percig sütjük (tűpróba). Ha megsült, száraz konyharuhára fordítjuk a sütőpapíros felével felfelé, megvárjuk, amíg annyira meghűl, hogy le tudjuk róla szedni a sütőpapírt. Ha leszedtük, félbevágjuk, és az egyik felét megkenjük áfonyalekvárral, a másik lapot ráhelyezzük. Olvasztott tejcsokoládéval egyenletesen bevonjuk, és állni hagyjuk, amíg megdermed a csokoládé. Jó étvágyat!

• - 2 csomag Albert keksz (hosszú)
• - 1 csomag csokipuding (főzős)
• - 3 kanál kakaópor
• - 5 evőkanál cukor
• - 20 dkg vaj
• - 1 tojássárgája
• - 0,5 l tej
• - 1 dl kávé, de jó anélkül is

Elkészítés:

Keresel egy hosszúkás tálcát, amire ráfér a 2 csomag keksz. Szétszeded a kekszet, ami el van törve, az nem jó, add a családnak.
A pudingot, kakaóport, kávét, cukrot és tejet folytonos keveréssel összefőzöd. Ha már sűrűsödik, beleteszed a tojássárgáját és a vajat. Most nincs megállás, mert a kekszeket ezzel a forró krémmel kell megkenni, mindig csak az egyik oldalát. Az első 6 darabot függőlegesen tedd, ha biztosan áll, fordítsd el vízszintesre. Ugyanolyan tekercsed lesz, mint volt, csak csokival töltve. Tegyél a tetejére és az oldalára is. Ha kihűlt a krémed, hevítsd fel. Gyorsan tedd be a hűtőbe 5-6 órára, megszórhatod egy kis kókuszreszelékkel a tetejét és az
oldalát. Ferdén kell felszeletelni, így lesz egy szelet sütin 3-4
csokicsíkod. Sok szerencsét és jó étvágyat kívánok!

Megjegyzés:

A család kedvence lesz!

• 50 dkg liszt
• 50 dkg cukor
• 25 dkg rama sütőmargarin
• 4 db egész tojás
• 4 dl + 2-3 evőkanál tej
• 5 csapott evőkanál kakaó /cukrozatlan/
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 csomag sütőpor /20-24 gr/
• csipet só
• tokaji aszú
• áfonyadzsem

Elkészítés:

A margarint a cukorral, a vaníliás cukorral, 1 csipet sóval és a tojásokkal alaposan kikeverjük. A sütőporral elkevert lisztet és a 4 dl tejet felváltva a masszához adjuk.

Megfelezzük /csak úgy szemre/, az egyik feléhez adjuk a kakaóport és 2-3 evőkanál tejet.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Sütőpapírral kibélelt tepsibe evőkanállal a két színű tésztát – felváltva – átmerjük, ez adja a tarkaságát.

A 180 fokos sütőben kb. 25-30 percig /tűpróbáig/ sütjük. Hűlés után megtölthetjük, ízlés szerint szeleteljük.

Megjegyzés:

A süti bármivel tölthető, én most tokaji aszút kevertem össze áfonyadzsemmel, és ezzel öntöttem le. Nagyon sokáig friss marad!

• 1 bögre zabpehely
• 1 bögre liszt
• 1/2 bögre cukor (helyettesíthető 3-4 evőkanál mézzel)
• 3/4 bögre kókuszliszt
• 15 dkg vaj felolvasztva
• 2 evőkanál lekár 2 evőkanál forró vízben elkeverve
• 1,5 kávéskanál szódabikarbóna
• 1 marék mazsola, szárított gyümölcs, pici darabokra vágott csoki

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat összekeverjük, a folyékonyakat is külön összekeverjük, majd masszát gyúrunk a kettőből, és vizes kézzel kicsi halmokat vagy hosszúkás rudacskákat rakunk le a kivajazott tepsibe, egymástól távol. Kb. 2 tepsi lesz. 150 fokon 15-20 percig szárítjuk.

Megjegyzés:

Csak ajánlani és dicsérni tudom. Olyan, mint a müzli olyan.

• A tésztához:
• 30 dkg liszt
• 2 tojás
• 2 evőkanál cukor
• 20 dkg rama sütőmargarin
• 1 evőkanál mandulaaroma
• 1 csomag sütőpor
• A diós vagy mogyorós piskótához:
• 6 tojásfehérje
• 25 dkg cukor
• 25 dkg darált dió vagy mogyoró
• A krémhez:
• 6 tojássárga
• 20 dkg porcukor
• 1 evőkanál kakaó
• 25 dkg rama sütőmargarin
• A tetejére:
• csokoládéglazúr

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, lapot nyújtunk belőle, majd egy margarinnal megkent és liszttel meghintett tepsi hátán megsütjük. Elkészítjük a diós vagy a mogyorós piskótalapot. A krémhez a tojások sárgáját gőz fölött a porcukorral és a kakaóval nagyon sűrű krémmé kikavarjuk, amikor kihűlt, hozzáadjuk a margarint. Alulra jön a keserűmandulás lap, rákenjük a krémet, a krémre tesszük a piskótalapot. Végül csokoládémázzal vonjuk be a piskótát.

• 20 dkg liszt
• 12,5 dkg vaj vagy rama sütőmargarin
• 12,5 dkg cukor
• bármilyen süthető gyümölcs (alma, körte, szilva, banán, ananász, őszibarack, sárgabarack, meggy, birsalma, stb.) – lehet fagyasztott is

Elkészítés:

A lisztet, a vajat és a cukrot az ujjaim közt morzsolgatva összedolgozom, amíg daraszerű apró morzsákra összeáll. A gyümölcsöket összevágom, összekeverem, és egy lapos sütőtálba egyenletesen elterítem, majd kb. ujjnyi vastag rétegben a tetejére szórom a tésztát. Közepes lángon addig kell sütni, míg a teteje aranybarna lesz (kb. 15-20 perc). A morzsa-tészta egészen ropogósra fog sülni, ezalatt a gyümölcsök is megpuhulnak, nagyon finom és egészséges desszert, de a legnagyobb előnye, hogy végtelenül egyszerű.

Megjegyzés:

A recept eredete teljesen hiteles, egyenesen két új-kaledóniai barátomtól tanultam egy nemzeti ételeket bemutató vacsorán. Bár biztos vagyok benne, hogy (talán más néven) nagyon sokan ismerik…

• 30 dkg liszt
• 40 dkg porcukor
• 25 dkg rama sütőmargarin
• 1 tojás
• 1 evőkanál kakaó
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1,1 l tej
• 3 csomag vaniliás puding
• 1 csomag kerek piskótatallér

Elkészítés:

A tésztához 30 dkg lisztet, 20 dkg porcukrot, 5 dkg margarint, 1 tojást, 1 evőkanál kakaót, 1 csomag sütőport 1 dl tejjel összegyúrunk, és két lapot sütünk a nagytepsi hátán.

A krémhez 20 dkg margarint 20 dkg porcukorral és 1 csomag vaníliás cukorral jó habosra kikeverünk. 1 l tejben 3 csomag vaníliás pudingot felfőzünk. Ha a puding kihűlt, hozzáadjuk a margarinnal kikevert porcukrot.

A krém felét a két lap közé kenjük, a másik felét pedig a tetejére.  A felső krémre szép sorjában kerek piskótatallérokat rakunk. Ezek tetejét megcsurgatjuk olvasztott csokoládéval. Hűtőbe tesszük, és kb. 2 óra múlva gyönyörű kis kockákat vágunk belőle.

• A tésztához:
• 30 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 1 tojás
• 1 csomag sütőpor
• 1 evőkanál kakaó
• kicsi tej
• A krémhez:
• 1 l tej
• 3 csomag vaníliás puding
• 25 dkg porcukor
• 25 dkg rama sütőmargarin
• A tetejére:
• piskótatallér
• csokimáz

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és tepsi hátulján 2 vékony lapot sütünk belőle. A krémhez a vaníliás pudingokat a teljben megfőzzük, kihűtjük. A margarint a porcukorral jól kikeverjük, majd a pudinggal összevegyítjük. Az egyik tésztalapra rákenjük a krém felét, majd arra a másik tésztalapot tesszük és azt megkenjük a krém másik felével. Ezután a tetejét kirakjuk piskótatallérral (sima), majd arra csokimáz kerül.

• 8 db tojás
• 20 dkg cukor
• 20 dkg dió
• 2 evőkanál kakaó
• 10 dkg olvasztott vaj
• barack lekvár
• A csokimázhoz: kakaó, cukor, víz, vaj

Elkészítés:

8 tojás sárgáját kikeverem a cukorral. Hozzáadom a darált diót, a kakaót, az olvasztott vajat, és a felvert tojás fehérjéket. Vajazott, lisztezett tepsiben sütöm. Amikor kihűlt, megkenem baracklekvárral, és csokimázzal bevonom a tetejét.

• 6 tojásból gáztepsiben sütött kakaós piskóta
• 1 liter tejszín
• 5 dkg cukor
• 3 evőkanál kakaópor
• 1 tábla tortabevonó
• 1 kanál étolaj

Elkészítés:

A kihűlt piskótát félbevágjuk, az egyiket bevonjuk a megolvasztott. 1 kanál olajjal elkevert tortabevonóval, majd egyenletesen felkockázzuk. A jól lehűtött tejszínt a cukorral, kakaóporral nagyon kemény habbá verjük. Az alsó lapra rákenjük a tejszínt egyenletesen, a csokis lapokat rátesszük, és pár órára hűtőbe tesszük. Felkockázva tálaljuk.