Wokban sült sajtos-zöldséges csirkemell recept

Hozzávalók:

• 1 egész csirkemell
• 35 dkg fagyasztott zöldségkeverék (brokkoli, karfiol, répa, borsó, zöldbab, kukorica)
• 6 dkg margarin
• 2 dl tejszín
• 2 evőkanál liszt
• 10 dkg tömlős sajt (vagy parmezán)
• 3 db fokhagyma
• vegeta ételízesítő
• borsikafű (érzékeny gyomrúaknak ajánlott bors helyett)
• kakkukfű
• A körethez:
• 1 kg krumpli vagy 50 dkg tészta

Elkészítés:

Wokban megolvasztunk 3 dkg margarint, rátesszük a fagyasztott zöldséget, 1 teáskanál ételízesítőt, majd fedőt rá, s kb. 15 percig pároljuk. Míg ez elkészül, megpucoljuk a fokhagymát, vékony csíkokra vágjuk a csirkemellet. Mire a hús előkészítésével végzünk, addigra pont jó a párolt zöldség is, persze kóstolással le is ellenőrizzük, mert nagyon finom.

A zöldségeket kiborítjuk egy tányérra, megolvasztjuk a wokban a maradék 3 dkg margarint, rádobjuk a húst, belereszeljük a fokhagymákat, teszünk rá 1 teáskanál ételízesítőt, kakkukfüvet, borsikafüvet, fedőt rá, kb. 15 perc alatt elkészül, közben időnként megkeverjük. A fűszerekből nem kell túl sok, elég intenzív íze lesz. A borsikafűnek szerintem jobb íze van, mint az általában használt borsnak, ezért használom inkább ezt.

Összekeverjük a tejszínt a liszttel, majd ha a hús megpuhult, ráöntjük, belenyomjuk a tömlős sajtot, jól összedolgozzuk, hagyjuk még 1-2 percig, s levesszük a tűzről. Belekeverjük a már elkészült zöldséget, és kész a húsos-zöldséges csoda!

A köretet is egyszerű elkészíteni, a tésztához szerintem nincs mit hozzátenni, az elkészítése ott van minden csomag hátoldalán. A krumplit félig főzőm csak meg héjastul, majd leszedem a héját, negyedelem, és forró olajban kisütöm, végül sózom.

Megjegyzés:

Imádom a wok serpenyőt, nagy találmány! Aki már használta, tudja, miért, aki még nem, szerezzen be egy jó minőségűt, isteni ételeket lehet benne készíteni! Ez a recept is úgy született, hogy valami finom zöldséges, húsos ételt szerettem volna készíteni abból, ami van itthon. Nos, a férjem azóta is ezt kéri, szinte hetente! Az elkészítés egyszerű, kezdők is próbálkozzanak nyugodtan, menni fog! Próbáljátok ki, egyszerű és finom! Jó étvágyat!

Hasonló receptek:

1. Wokban pirított zöldséges csirke Hozzávalók: 1 db egész csirkemell 1 karalábé 3 db sárgarépa 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma kisebb darabka gyömbér 10 dkg zöldbab 20 dkg gomba 1/2 kínai kel 20 dkg...
2. Baconben sült sajtos csirkemell Hozzávalók: 35 dkg bacon 80 dkg csirkemellfilé 2 db tojás liszt reszelt sajt só bors fokhagyma őzgerinc sütőforma Elkészítés: A baconszeletekkel kibéleljük az őzgerincformát. A csirkemellet felszeleteljük, kicsit klopfoljuk, sózzuk,...
3. Gombás-sajtos tepsis csirkemell Hozzávalók: csirkemell csirke fűszersó paradicsom hagyma gomba só bors majoránna pirospaprika tejföl trappista sajt olaj a sütéshez Elkészítés: A csirkemelleket fűszersóval bedörzsölöm, és hagyom egy kicsit állni. Utána pár perc...
4. Wokban pirított zöldségek Hozzávalók: répa, káposzta, kínaikel, hagyma, fokhagyma, paprika, curry, gyömbér, szójaszósz, só, bors, olívaolaj Elkészítés: A csíkokra vágott zöldségeket forró olívaolajos wokban, külön-külön hirtelen megpirítjuk, majd az egészet visszatesszük a wokba,...
5. Agyagtálban sült zöldséges hús Hozzávalók: szalonna 1 kg krumpli 50 dkg cukorborsó 2 db sárgarépa 1 fej hagyma csirke vagy pulyka feldarabolva 1 hámozott alma só bors oregánó vegeta ételízesítő Elkészítés: Az agyagtálat 20...