Sajtos csirkemell recept

Hozzávalók 4 személyre:

• 2 csirkemellfilé
• 4 tojás
• 20 dkg reszelt trappista sajt
• 2 dkg vaj
• 1/2 dl tejföl
• liszt
• só
• fehérbors

Elkészítés:

A csirkemellfilét felszeletelem, kiverem, enyhén besózom. Egy jénai tálat kivajazok, a tojásokat felütöm, villával felverem, fehérborssal és pici sóval ízesítem. (Óvatosan kell a sóval bánni, mert a sajt is sós.) Az előkészített húst lisztbe, tojásba és reszelt sajtba panírozom, s a jénai tálba sorba, majd egymásra rakom, míg a hozzávalók elfogynak. Ha marad ki tojás, ráöntöm, a megmaradt sajtot rászórom. Mogyorónyi vajdarabkákat szórok rá, s tejfelpettyeket rakok a tetejére. Alufóliával légmentesen betakarom. Gázsütőben 5-ös fokozaton kb. 1 órát sütöm. Amikor a tál oldalán látszik, hogy megpirult a sajt, akkor készült el. A sütőből kivéve, 15-20 perc pihentetés után szeletelem. Párolt rizs, rizibizi vagy krumplipüré illik hozzá.

Megjegyzés:

A jénai tálat mindig hideg sütőbe tesszük be, ha együtt melegszik a sütővel, nem csattan szét.

Hasonló receptek:

1. Dijoni csirkemell Hozzávalók: 4 db mellfilé 5 dkg vaj 1 evőkanál dijoni mustár 1 dl tejföl 1,5 dl fehér bor 10 dkg reszelt sajt fehér bors só Elkészítés: A csirkemellfiléket vajon hirtelen...
2. Gombás-sajtos tepsis csirkemell Hozzávalók: csirkemell csirke fűszersó paradicsom hagyma gomba só bors majoránna pirospaprika tejföl trappista sajt olaj a sütéshez Elkészítés: A csirkemelleket fűszersóval bedörzsölöm, és hagyom egy kicsit állni. Utána pár perc...
3. Joghurtos csirkemell Hozzávalók: 1 nagy csirkemellfilé 2 dl natúr joghurt 2 gerezd fokhagyma 10 dkg félkemény sajt 1 kiskanál zsálya só színes bors Elkészítés: Készítsd el a joghurtos pácot: keverd bele a...
4. Sajtkrémes csirkemell Hozzávalók: 6 szelet csirkemell 1 pohár fehérbor 1 csésze húsleves vaj bors só A sajtkrémhez: 10 szelet sajt 4 dkg vaj bors só tej Elkészítés: A csirkemellszeleteket sóval, borssal bedörzsöljük,...
5. Baconben sült sajtos csirkemell Hozzávalók: 35 dkg bacon 80 dkg csirkemellfilé 2 db tojás liszt reszelt sajt só bors fokhagyma őzgerinc sütőforma Elkészítés: A baconszeletekkel kibéleljük az őzgerincformát. A csirkemellet felszeleteljük, kicsit klopfoljuk, sózzuk,...