Paradicsomos húsgombóc recept

Hozzávalók:

• 60 dkg darált hús
• 1 csésze rizs
• 1 kis hagyma
• 1 tojás
• 1-2 doboz paradicsompüré
• só
• bors
• ételízesítő
• leveskocka
• 2-3 babérlevél

Elkészítés:

A hagymát a darált húshoz adom, és a rizzsel, a fűszerekkel és a tojással formázható keveréket készítek. (Több tojást nem szabad hozzáadni, mert kemények lesznek a gombócok.)

Egy nagyobb edényben kb. 2 liter vizet forralok, beledobom a leveskockát. Amikor forr, lobog, a húsos keverékből kézzel kisebb alma nagyságú gombócokat formázók, és a forrásban lévő lébe teszem, lefedem, és kb. 1 órát közepes lángon főzöm. Nagyon nem szabad zubogni, mert széteshetnek a gombócok. Szükség szerint a főzőlevet pótolni kell, mert a gombócok szépen megdagadnak. Nem baj, ha rizsszemek vagy húsdarabkák válnak le, mert a mártást gazdagítják.
Egy idő után kiveszek és kettévágok egy gombócot, ellenőrzöm, hogy a közepén is puha-e a rizs. Ha igen, tálra szedem.

A paradicsompürét kevés vízzel és 1 evőkanálnyi liszttel simára keverem, és a főzőlébe öntöm. Felfőzöm, és ízlés szerint cukorral, sóval ízesítem. A gombócokat visszahelyezve, tejföllel meglocsolva tálalom, esetleg sós vízben főtt burgonyát is kínálok hozzá.

Hasonló receptek:

1. Pulykamell fokhagymás-paradicsomos-garnélás mártással Hozzávalók: 50 dkg pulykamellfilé 10-15 dkg garnélarák 1 kis doboz paradicsompüré 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma oregánó 1/2 erőleves kocka (hozzá kb. fél liter víz) liszt sütőmargarin Elkészítés: A...
2. Pulykamell fokhagymás-paradicsomos-garnélás mártással Hozzávalók: 50 dkg pulykamellfilé 10-15 dkg garnélarák 1 kis doboz paradicsompüré 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma oregánó 1/2 erőleves kocka (hozzá kb. fél liter víz) liszt sütőmargarin Elkészítés: A...
3. Töltött káposzta Az a helyzet, hogy az igazi, jó zsíros töltött káposztától már többször lettem beteg. Mert imádom, viszont a gyomrom nem bírja a zsírt. Ezért a fenti fotógaléria egy könnyed töltött...
4. Töltött káposzta Az a helyzet, hogy az igazi, jó zsíros töltött káposztától már többször lettem beteg. Mert imádom, viszont a gyomrom nem bírja a zsírt. Ezért a fenti fotógaléria egy könnyed töltött...
5. Paradicsomos csirke Hozzávalók 4 személyre: 1 csirke (kb. 1,2 kg) 2 nagy fej hagyma 5 dkg húsos, füstölt szalonna 3 evőkanál olaj 1 dl fehérbor konzerv darabolt paradicsom 1-1 mokkáskanál zsálya és...

1 hozzászólás

• 
  nemeth sandorne 2011. June 24. Friday at 07:37

  Ha igazi finom paradicsomos husgombocot akartok akkor a gombocokat ebbe a lebe tegyetek: a paradicsom ivolevet fele annyi vizzel felteszem pici so es keves cukorral ebbe teszem a gombocokat es a vegen rantast teszek ra sokkal finomabb, mert az izek osszefonek!! Jo etvagyat mindenkinek!

  Reply