Cigánylecsó bográcsban recept

Hozzávalók:

• 10 dkg zsír
• 15 dkg füstölt szalonna
• 1 kg vöröshagyma
• 1 kg paprika
• 1 kg paradicsom
• 1,5 kg csirkecomb és -szárny, esetleg csontos mell
• 1,5-2 kg fehér édeskáposzta
• só
• bors

Elkészítés:

A zsírban pirosra sütöm a szalonnát, ezek után beleteszem a hagymát, és addig dinsztelem, amíg egy kis színe lesz. Beleteszem a húst, piros kérget sütök rá. Hozzáteszem az előzőleg megmosott és vékony karikára szeletelt paprikát, megvárom, míg összeesik, és hozzáadom a cikkekre vágott és előzőleg héjától megszabadított paradicsomot. Sózom, borsozom, kis vizet öntök rá, és fél órát főni hagyom.

A káposztát vékonyra szeletelem, és a fél óra elteltével hozzáadom a bográcsban lévőkhöz, addig főzőm, amíg megpuhul és a levét szépen elfőtte, ízlés szerint ismét sózom, borsozom.

Megjegyzés:

Nálunk ez az étel hatalmas sikert aratott nyáron bográcsban készítve, de nyugodtan kipróbálható nem szabad tűzön elkészítve, úgy is nagyon finom! ))

Hasonló receptek:

1. Babgulyás bográcsban ...
2. Alföldi zúzapörkölt Hozzávalók: 1 kg friss csirkezúza 20 dkg füstölt szalonna 2-3 fej hagyma 2 db zöldpaprika, lehet bogyiszlói is 2 db lédús paradicsom 2 dl száraz fehérbor 2-3 gerezd fokhagyma 50...
3. Csirkemájas pizza – egyszerűen Hozzávalók: 20 dkg csirkemáj 1 kis hagyma só, pirospaprika, bors izlés szerint 1 paradicsom 1 nagy pizzalap paradicsomszósz 10 dkg sajt Elkészítés: Az apróra vágott hagymát megpirítom, hozzáadom a felszeletelt...
4. Bableves Hozzávalók: 1/2 kg szárazbab 1 db (kb. 1 kg) főtt, füstölt tarja (vagy csülök) leveszöldség (2-3 répa, fehérrépa, zeller) 3-4 gerezd fokhagyma 1/2 kg krumpli 1 kis csomag (ötdarabos) füstli...
5. Lasagne Hozzávalók: 1-1,50 kg darált hús, 4 gerezd fokhagyma, 1 közepes fej vöröshagyma, bazsalikom, paradicsomszósz (kb. 1,5 liter), kb. 1/2 liter tej, 3-4 evőkanál liszt, kb. 8 dkg vaj, só, olaj,...